मटार उसळ-कविता अन् पाककृती

मटाराची ऊसळ सगळेच करतो पण सुकीही ऊसळ चांगली होते .
मटार ताजे सोललेले हवेत,   फोडणीला मिरची आल्याचं वाटण व सुका वा ओला नारळ घालायचा,  कांदा घालून फक्त लोखंडी तव्यावर परतायचं की एका वाफेत झटपट ऊसळ तयार .

एक  वाटाणा गडगडत आला
मातीत जाऊन रूतूून बसला .
रुजून त्याचा झाला वेल
ईकडे तिकडे पसरे वेल
वेलाला आली फुलेच फुले
पांढरी ,निळसर,  जांभळी फुले
फुलांच्या मग झाल्या शेंगा
आखूड  ,टपोऱ्या , हिरव्या शेंगा
प्रत्येक शेंगेत वाटाणे पाच
त्यांची करूया ऊसळच आज

डॉ.वृंदा कार्येकर पुणे

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान
#अन्नपूर्णा