शेंगाची पोळी

🍪शेंगाची पोळी🍪

💠साहित्य

🔸दोन वाटी शेंगादाणे,
🔸एक वाटी गूळ,
🔸अर्धी वाटी साखर,
🔸चवीपुरते वेलदोडे(आवडत असल्यास) चार नग,
🔸गव्हाचे पीठ एक वाटी,
🔸मीठ,
🔸तेल,
🔸मैदा पाव वाटी.

💠कृती

🔸प्रथम शेंगदाणे भाजून थंड करून टरफल काढून घ्यावे.
🔸नंतर मिक्सर मध्ये शेंगादाणे,गूळ बारीक करावे.
🔸कूट बारीक करावा.
🔸साखर व वेलदोडे मिसळून बारीक वाटावेत.
🔸चवीला हवे तेवढी गोडीप्रमाणे तयार पिठी साखर व  वेलदोड्याची पूड मिसळावी.
🔸एक चमचा कुटात पाणी मिसळून एकजीव करावे.
🔸पाणी वाढवू नये (लाडू बसतील इतकेच वापरावे).
🔸गव्हाचे पीठ,मैदा चाळून त्यात मीठ मिसळून कणीक मळावी.
🔸कणीक अर्धा तास भिजू द्यावी.
🔸कणकेचे लिंबाच्या आकाराइतके गोळे घेऊन तितकाच शेंगदाणा गुळाचा लाडू घेऊन ते सारण पिठाच्या गोळ्यात भरावा.
🔸जास्तीचे पीठ काढावे.सावकाश पोळीच्या आकारात लाटावे.
🔸कडेला पीठ जास्त आल्यास कातणीने कातावे.मंद आचेवर दोन्ही बाजूने व्यवस्थित भाजावे.
🔸भाजताना उलताणाचा वापर करावा.(गुळाचा चटका बसणार नाही).

पोळी थंड झाल्यावर साजूक तुपासोबत आस्वाद घ्यावा.

--- सौ.वैशाली पाटील
🍪🍪😋😋😋😋🍪🍪

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान
#अन्नपूर्णा