चकोल्या

चकोल्यांना वरणफळं असंही म्हणतात..
आम्ही वेगवेगळ्या प्रकारे चकोल्या करतो..

१.कणीक घट्ट मळली की कणकेचे गोळे पोळपाटावर लाटून पट्ट्या कापून..

२. घट्ट कणकेचा बोराएवढा गोळा अंगठा आणि तर्जनीच्या मध्ये ठेवून दाब द्यायचा..मात्र हाताला तेल भरपूर लावूनच..आणि अशाप्रकारे सगळ्या कणकेचे करून ते शिजवायचे.

३.पट्ट्या कापून शिजवण्यापूर्वी फोडणीत बारीक चिरलेली शेपूची भाजी घालायची....
अप्रतिम चव येते...

४.हिरव्या मिरचीच्या चकोल्याही सुंदर लागतात...
मात्र मिरचीचे पोट फाडून एका मिरचीचे दोन तुकडे करून घालायचे..या चकोल्यांना रंग फार छान येतो

सविता करंजकर

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान
#अन्नपूर्णा