कोळंबी बिर्याणी

कोळंबी बिर्याणी.                              

साहित्य:

१ किलो कोळंबी.
१/२ किलो तांदूळ,
७-८ मोठे कांदे, ६ टोमॅटो,
आल लसूण पेस्ट,
२ टी स्पून पुदिना पेस्ट,
लाल तिखट, हळद, मीठ,
किचन किंग मसाला,       
मॅगी चिकन क्यूब- २,
गरम मसाला पावडर १ चमचा.   

कृती.                  
                          
कोळंबी धुवून त्याला तिखट, मीठ, आल लसूण पेस्ट, पुदिना पेस्ट , हळद लावून ठेवावे.भात मोकळा शिजवून घ्यावा. दुसरीकडे तेलावर आक्खा गरम मसाला, कांदा, टोमॅटो घालावा, त्यावर परत थोडी आल लसूण पेस्ट घालावी, लाल तिखट, हळद, किचन किंग मसाला, मॅगी क्यूब , मीठ घालून तेल सुटेपर्यत शिजवून घ्यावे. मग कोळंबी टाकून चांगले शिजवून घ्यावे. कोळंबी मसाला आणि भात यांचे थर लावून एक वाफ काढवी. हवा असल्यास वरून तळलेला कांदा आणि काजूगर घालावेत.

समता कोळवणकर

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान
#माझीशाळामाझीभाषा
#अन्नपूर्णा