खारी मिरची
मिरच्या गावठी 1 किलो पाव किलो मोहरीची डाळ वाटून मेथी पावडर चमचा भर आंबट दही हिंग दोन चमचे हळद मोठा एक चमचा मीठ अंदाजे मिरच्यांना मधे चिर द्या व बाकी सर्व जिन्नस एकत्र करून मिरचीत भरून उन्हात वाळवणे.काहीजण जिरे धने पावडर ही घालतात .
बटाटे उकडून चिरून घ्या.कढईत तुप जिरे मिरटीची फोडणीथोडे लाल तिखट घाला बटाटाफोडी टाका,चिचकोळ 2चमचे गूळाचा खडा मीठ व पाणी दाण्यांचे कूट टाका उकळी आणा .
वैशाली गोखले
♦️भरलेली मिरची♦️
मिरची जाड हवी.त्याला उभी चीर
देउन पाण्यात ठेवावी.नंतर पाण्यातुन काढून कोरडी करावी.खूप तिखट असल्यास बिया काढाव्यात.हळद,मीठ,दही (घट्ट दही असावे.मीठामुळे पाणी सुटते) एकत्र मिसळावे व मिरची मधे भरावे व ऊन्हात वाळवावे.
वैशाली पाटील
#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान
#माझीशाळामाझीभाषा
#माझीशाळामाझीभाषा
No comments:
Post a Comment