फणसाची भाजी

फणसाची भाजी

कच्चे फणसाचे गरे पण जून हवेत
सुखी मिरची, हींग,हळद, मीठ, धने
ओल खोबर,कोथिम्बीर, जिर, मोहरी

कृती

गरे बेताचे चिरून घेणे आतिल बिया फोडून घ्याव्या कढाईत पाणी घेऊन त्यात आधी बिया शिज उन घ्याव्या थोड्या शिजायला कमी ठेऊन त्यात गरे घालावेत गरे बोट चेपे शिजवावेत त्यात आधीच हळद व मीठ घालावे
गरे शिजले की सगळे पाणी काढून टाकावे
दुसऱ्या कढाई त तेल घालून त्यात सुखी मिरची खड़ा हींग धने भाजुन घ्यावे
व मिरची हींग धने सरसरित वाटून घ्यावे वफनासाच्या गरयांना लाऊन घेणे वरुन थोड़ा हींग जिर मोहरीची फोडणी द्यावी वरुन खोबर कोथिम्बीर घालावी

ममता संसारे

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान
#माझीशाळामाझीभाषा
#अन्नपूर्णा