बडीशोप सरबत

बडीशोप सरबत

साहित्य:

१०० ग्राम बडीशोप
२ टेबलस्पून गुलकंद
१ किलो साखर
५ काळीमिरी
५ लवंग
१ छोटा तुकडा दालचिनी

कृती

प्रथम साखर घेऊन, त्यात साखर बुडेल एवढेच पाणी घालून एकतारी पाक करून थंड करून घ्यावा. नंतर मिक्सरमध्ये बडीशोप बारीक करून घ्यावी . नंतर त्यात बाकी सर्व उरलेले साहित्य घालून एकत्र वाटून घ्यावे. त्यात थोडे पाक घालून त्याची पेस्ट बनवावी. आणि नंतर ते वाटलेले मिश्रण पाकात घालून एकत्र करून घेऊन गाळून भरून ठेवावे. आणि सरबत बनवतांना 1:3 प्रमाणे बनवावे. पाणी खूप थंड हवे. सरबत बनवून फ्रिजमध्ये ठेवलं तर उत्तम.

अभिलाषा अमोल शिंपी

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान
#माझीशाळामाझीभाषा
#अन्नपूर्णा