कटलेट्स

कटलेट्स

साहित्य:

पोहे १ वाटी,सोया चन्क्स्,कांदा, ढोबळी मिरची, आलं, लसूण ,साखर, गरम मसाले,चाट मसाला,बारीक शेवया,कॉर्न फ्लॉवर

कृती:

१ वाटी पोहे भिजवून ठेवले,सोया चन्क्स तेही उकळत्या पाण्यातून काढून त्यातलं पाणी काढून ठेवले. कांदा,ढोबळी मिरची अगदी बारीक चिरून घेतल.मिक्सरमध्ये पोहे,सोया चन्क्स्,मिरची,आलं,लसूण बारीक करून घेतलं,या मिश्रणात कांदा, ढोबळी मिरची,मीठ,किंचित साखर,गरम मसाला,चाट मसाला हे घालून मळून घेतलं. बारीक शेवया अजून बारीक करून घेतल्या.कटलेट्स चा आकार दिला,शेवयांच्या चुऱ्यात घोळवून तळले.
भाज्यांचे कटलेट करतानाही बटाट्याऐवजी सोया चन्क्स् हा पर्याय आहे. या मिश्रणात वेगळी पिठं टाकावी लागत नाहीत.कटलेट नरम पडू नयेत म्हणून यात १ चमचाभर कॉर्नफ्लोअर घातले की खूप वेळ छान रहातात. तसेच यात डाळिंबाचे दाणे, शेंगदाणे टाकले की खायला अजून छान लागतात .

शर्वरी पदे,पुणे

धन्यवाद!!

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान
#अन्नपूर्णा