फिरनी (तांदळाची खीर)

फिरनी (तांदळाची खीर)

साहित्य :

१ वाटी सुवासिक तांदूळ,
दूध,
तूप,
घरची साय,
अर्धी ते पाऊण वाटी साखर,
वेलची पूड,
२ लवंगा,
केशरकाड्या,
बदामकाप

कृती :
• तांदूळ धुऊन,निथळून घ्यावेत आणि थोडा वेळ कापडावर पसरून ठेवावेत.
• एक चमचा तुपावर थोडेसे भाजून घ्यावेत आणि दूध घालून मिक्सरवर रवाळ वाटावेत.
• भांङयात आधी २ चमचे तूप घालून मग हे वाटण घालावे शिजत आले की साखर घालून अजून रटरटू द्यावे.
• दूधात भिजलेल्या केशरकाड्या, वेलचीपूड,बदामकाप घालावेत.
• कोमटसर असताना छोट्या शॉट्स च्या ग्लासेसमधे भरावे वरून बदामकाप सजवावे आणि फ्रिजमधे थंड करण्यासाठी ठेवावे.
• साधीशी खीर छान रूपात सादर करूनही वाहवा मिळवावी.
ता.क. - माझ्या मैत्रिणीने हेच प्रकरण छोट्या बॉटलस् मधे सर्व्ह केले होते... मस्त वाटत होतं, माझ्याकडे हे होते..

जयश्री खराडे.

धन्यवाद

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान

#अन्नपूर्णा