उपवासाचे पदार्थ

उपवासाची इडली-चटणी

साहित्य:

•२ पेले वरई
•१/२ पेला साबुदाणे
•चवीनुसार मीठ

कृती:

इडलीसाठी

•वरई व साबुदाणे ३-४ तास भिजत घालणे,
•सर्व मिश्रण नेहमीच्याच इडलीप्रमाणे वाटून घेणे. •रात्रभर किंवा ८-९ तास आंबवणे.
•नेहमीच्या इडली साच्याला तुपाचा हात लावून इडल्या वाफवून घेणे.

चटणीसाठी:

•अर्धा नारळाचा किसून चव,
•५-६ हिरव्या मिरच्या,
•मीठ चवीनुसार व चिमूटभर साखर हे सर्व मिश्रण वाटून घेणे.
•त्यावर जिरे-तूपाची फोडणी घालून व्यवस्थित एकत्र     करणे.
या, गरमागरम इडली चटणीचा आस्वाद घ्या...

दीपाली प्रसाद

धन्यवाद!

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान

#अन्नपूर्णा

=================================
  उपवासाचा ढोकळा

पाव वाटी साबुदाणा, पाऊण वाटी वरी तांदूळ
मिक्सरमधून काढून ताक किंवा दही टाकून एकत्र करून अर्धा तास झाकून ठेवले.
नंतर मिरची,मीठ व दाण्याचे कूट मिक्सरमधून काढून त्यात सोडा घालून वाफवले.
वरून तूप जिऱ्याची फोडणी घातली.
*उपासाला कोथिंबीर खात असाल तर घालू शकता.

98334 39044‬:
धन्यवाद!

#ज्ञानभाषा मराठी प्रतिष्ठान
#अन्नपूर्णा