कडाकणी

कडाकणी

साहित्य:

•१ किलो पिठ्ठी
•१ वाटी रवा
•६०० ग्रॅम साखर
•४ मोठे तूप (मोहन)
•वेलचीपूड २ चमचे

तयारी:

•३ ते ४ तास रवा भिजत ठेवा.
•साखर भिजेल इतकं पाणी घेऊन साखर विरघळून घ्या.

कृती:

●१ किलो पिठ्ठीत प्रथम तुपाचे मोहन घालून मिक्स करून घ्या.
● नंतर त्यामध्ये भिजवलेला रवा मिक्स करा. वेलचीपूड घाला आणि मग विरघळलेले
●साखरेचे पाणी हळूहळू घालून चांगले मऊसूत मळून किमान १ ते २ तास मुरत ठेवा.

टीप: ◆कडाकणी करताना एक मोठी पारी लाटून त्यावर थोडं तूप पसरून पिठ्ठी भुरभुरावी आणि त्याची गुंडाळी करून गोळे कापून कडाकणी लाटावी. मस्तच होतात!!

वैशाली वेटाळे

धन्यवाद!!

#ज्ञानभाषामराठीप्रतिष्ठान

#अन्नपूर्णा